Молочная промышленность Германии /germany/ (WinWord)

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Die Milchindustrie Deutschlands produziert verschidene Milcherzeugnisse. Sie ist von Trinkmilch, Jogurt und Kase bekant.
Aus der Tierhaltung konen verschidene umweltbelastungen rezultiren, in erster Linie durch Stickstoff, Phoshpat und Metan. Die vorliegende Studie befasst sich unter Betrachtung verschidener Anpassungsstrategien mit den Kosequenzen von Leistungssteigtrungen in der Milchproduktion der Bundesrepublik Deutschland. Anhand von Literaturangaben wurde die Datengrundlage fur die Modellrechnungen ermittelt.
Je nach den verschidenen Anpassungsmoglichkaiten auf eine Milchleistungssteigerung ergeben sich sehr unterschidliche Konsequenzen bezuglich der Stoffausscheidung. Werden aufgrund einer Leistungssteigerung bei konstanter Milchproduktion die nicht mer benotigten Kuhe abgestockt, so reduziert sich die gesamte Stoffausscheidung. Dieser Effekt verstarkt sich, falls auch die Folgeprodukte der Milchviehhaltung, wie Buler oder Farsen zusammen mit den Milchkuhen abgestockt werden. Dagegen resultiert tendenziel ein gegenlaufiger Effekt bezuglich der Stoffausscheidung, falls die Milch- und Fleischproduktion als konstant betrachtet werden, da die aufgrund der Milchkuhabstokung fehlenden Kalber durch anderweitige Produktionsverfaren bereitgestelt werden mussen. Neben den Berechnungen fur den gesamten Milchkuchbestand wird auch eine einzelbetriebliche Betrachtung diser Anpassungsstrategien in bezug auf die Stoffausscheidung sowie okonomiche Parameter durchgefurt. Die Stickstoff- und Phosphatausscheidung stellen zwar ein Gefahrdungspotential fur die Umwelt dar, das jedoch bei ordnungsgemasser Nutzung nicht generell zu einer Umweltbelastung furen muss. Es wird abschlissend darauf hingewiesen, dass Leistungssteigerungen zu weiteren Nebeneffekten fuhren konen, dei hier jedoch nicht betrachtet werden.
Trinkmilch:
Die Akzeptanz kommerziell hergestelter UHT-Milch lag um 25% geringer (P< 0,001) als die von Versuchsmilchen, die mit einer Rate >5% C/s auf Temperaturen oberhalb

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