Магазин | Рефераты | Рецепты | Цветочки | Общение | Знакомства | Вебмастерам | Домой |

ПАХЛАВА.


запомнить в избранное
 
искать в этом разделе

Увеличить картинку Начало | Греческая кухня | Выпечка

ПАХЛАВА

На 20 штук:
1 стакан бланшированного миндаля; 1 стакан грецких орехов; по 0,3 стакана очищенных фисташек и коричневого сахара; 1 чайная ложка молотой корицы; 0,25 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха; 50 г сливочного масла; 8 пластов слоеного теста.
Для сиропа: 1 стакан сахарного песка; 1 ст. ложка лимонного сока; 1 ст. ложка померанцевой воды.
Приготовьте сироп. В кастрюле нагрейте 0,75 стакана воды с сахаром и лимонным соком до растворения сахара. Кипятите на умеренном огне в течение 5 минут до сиропообразной консистенции. Добавьте померанцевую воду и продолжайте кипятить еще 2 минуты. Дайте сиропу как следует остыть. С помощью кухонного комбайна мелко нарубите треть всех орехов. Крупно нарубите оставшиеся орехи. Смешайте в широкой посуде орехи, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Промажьте маслом широкую форму. Разогрейте духовку до 180 С. Растопите сливочное масло в кастрюле. Разрежьте пласты теста на две половины. Промажьте маслом одну половину пласта и положите на дно формы.
Повторите эту операцию еще с тремя пластами. Распределите по поверхности четвертого пласта треть ореховой смеси, затем положите еще четыре пласта, снова слой ореховой смеси и еще раз повторите эту операцию, закончив слоем теста. Острым ножом разрежьте пахлаву на ромбики. Выпекайте в духовке 30-40 минут, пока пахлава не станет румяной и хрустящей. Сверху полейте охлажденным сиропом. Охладите и разломите на ромбики.


подписаться на рассылку.
добавить в избранное.
нашли ошибки ?
Это место продается !!!

Ищу реферат (диплом) Если вы не можете найти реферат, то дайте в этом разделе объявление и возможно вам помогут :)
Предлагаю реферат (диплом) Если у вас есть свои рефераты и вы готовы помочь другим, то дайте в этом разделе свое объявление и к вам потянутся люди :)
Пополнить коллекцию Здесь вы можете пополнить нашу коллекцию своими рефератами.

Магазин | Рефераты | Рецепты | Цветочки | Общение | Знакомства | Вебмастерам | Домой |